Het recept van Malika van deze week:
(reclame)
Heb je vragen of Tips?
Mail Mark op:
Info@visland.nl
Gebakken schol
Ingredienten: 4 schollen, peper en zout, peterselie, knoflook, 75 gr boter, 100gr garnalen
Bereiding: Van de schollen de kop afsnijden en zorgvuldig alle hom of kuit verwijderen. Grondig binnen en buitenkant schoonmaken. Vinnen afknippen, staart laten zitten. Donkere zijde enige malen inkerven. Bestrooien met zout en peper en aan weerkanten bruin en gaar bakken. Leg met lichte kant boven op een schaal. Ui snipperen, knoflook persen en peterselie hakken. Bak dit gedurende 5 minuten in eetlepel boter/olie. Roer de garnalen erdoor, snel warm laten worden. Van iedere schol het visvlees op de graat losmaken en openvouwen. Leg in iedere schol iets van het garnalenmengsel.